羊肉串

材料

• 油 适量
• 盐 1小勺
• 黑胡椒粉 1/4勺
• 五香粉 1/4勺
• 孜然粉 1小勺
• 孜然 2小勺
• 迷迭香 1/4勺
• 洋葱 40克
• 姜片 5克
• 白糖 少许

步骤

1. 羊肉切成大小均匀的小块，放入大碗中。
2. 放入盐、黑胡椒粉、五香粉、孜然粉。
3. 放入孜然。
4. 放入迷迭香。
5. 洋葱洗净切成碎粒，放入碗中。
6. 姜切片，放入碗中。
7. 放入白糖，抓拌均匀，放入少许油。
8. 抓拌均匀，腌制半小时。
9. 用铁钎穿成羊肉串。
10. 烤炉拧至略高的温度，待温度升高。
11. 逐串放上肉串，用刷子刷少许油，翻面再刷一遍。
12. 不时翻面，烤至肉熟即可。